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要報考一個專業首先要了解這個專業，高星級飯店運營與管理是很多同學感興趣的專業，同時這幾年的就業形勢也比較好。那么高星級飯店運營與管理是學什么呢？畢業以后會從事什么？北極星擇校網的小編給同學們整理了高星級飯店運營與管理專業介紹。感興趣的同學請看下文。

高星級(ji)飯(fan)店運營(ying)培養方向

本專業培(pei)養高星(xing)級飯店運營和管理人員。 本專業畢業生(sheng)主要面向現代高星級飯店、主題(ti)飯店、大型(xing)會議中心、高檔度假村、豪華游輪(lun)等單位，從事(shi)前廳、客房、餐廳、康樂等部門(men)的服務(wu)、運(yun)營與管理工作。

1.具有良好的飯(fan)店意識、禮(li)儀素養(yang)和表達(da)溝通能(neng)力，遵守飯(fan)店行業行為規范，了解現代服務(wu)業發展趨(qu)勢;

2.掌握飯店(dian)運營與管理基(ji)礎知(zhi)(zhi)識(shi)、基(ji)本技能、禮儀知(zhi)(zhi)識(shi)、健康衛生知(zhi)(zhi)識(shi)、食品(pin)營養(yang)知(zhi)(zhi)識(shi)和酒水知(zhi)(zhi)識(shi);

3.掌(zhang)握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務規范;

4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服(fu)務的(de)(de)專項服(fu)務技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛(yu)樂、茶藝等服(fu)務項目的(de)(de)工(gong)作;

5.具備(bei)在飯(fan)店服(fu)務(wu)、運(yun)營與管理(li)工作中處理(li)常規問(wen)題(ti)及(ji)一般非(fei)常規問(wen)題(ti)的能力;

6.能用外(wai)語進行接待服務和業務溝通。

高星級飯店運營培養目標

本專(zhuan)業(ye)堅持立德(de)樹人，面(mian)向旅游行(xing)業(ye)的(de)高星級飯店、高檔度假村(cun)、主題飯店、豪華郵輪、會員制俱樂部等企業(ye)，培養從事(shi)高星級飯店及同類型企業(ye)餐飲(yin)、客(ke)房、前廳、康樂、銷售等部門的(de)服務、運營與管理，德(de)智(zhi)體(ti)美(mei)全面(mian)發展的(de)高素質勞動者和技能型人才。

以(yi)上就是北(bei)極星擇(ze)校網小編(bian)為(wei)您整理(li)發布(bu)的高星級飯店運營與管理專業介紹的全(quan)部內容(rong)了，不知(zhi)道大家看(kan)完以后覺得這個專(zhuan)業(ye)適不適合自己呢？在(zai)選擇專(zhuan)業(ye)方面如果感(gan)覺比較迷茫的同學(xue)可以在(zai)線(xian)咨詢北極星擇校網的客服老師為您(nin)安排老師為您(nin)免費一對一答疑解惑選擇專(zhuan)業(ye)。

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