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了(le)解了(le)一個專業的(de)大概意思其實還遠(yuan)遠(yuan)不夠(gou)，在選擇專業的(de)時候(hou)我們需要比對每個專業的(de)具體(ti)(ti)課程(cheng)，看(kan)(kan)看(kan)(kan)這(zhe)些主(zhu)干(gan)的(de)課程(cheng)主(zhu)要是學什么，難(nan)度(du)如(ru)何，適不適合自己。北極(ji)星擇校網(wang)的(de)小編為您整理(li)了(le)烘焙培訓主修課程(cheng)。感興(xing)趣的(de)同學可以接著看(kan)下文哦。

烘焙(bei)培訓第一學期課(ke)程

1、專業理論知識學習；

2、港(gang)式(shi)、歐式(shi)西點(dian)蛋糕、派塔、芝士類(lei)甜(tian)品、韓式(shi)水果裝飾蛋糕、日式(shi)慕(mu)斯冰激凌(ling)蛋糕制作技術；

3、裱花課程花卉類(lei)、十二生(sheng)肖類(lei)制作；

4、美(mei)式、法式、德式面包的烘(hong)(hong)焙制作(zuo)。理論課程：《素質(zhi)修養(yang)課》、《西點(dian)概述》、《烘(hong)(hong)焙工(gong)藝學》、《烹飪英語》、《美(mei)術與色彩搭配》等。

烘焙培訓第二學期課程

1、陶藝蛋(dan)糕學(xue)習與(yu)制作；

2、月餅(bing)系列制作(zuo)；

3、曲奇、餅干、酥(su)點、泡芙、蛋(dan)撻、披薩、巧(qiao)克(ke)力、提拉米蘇(su)、翻糖、糖藝(yi)等(deng)高(gao)級(ji)酒店宴席型西點制作；

4、多層蛋糕及大(da)型展臺蛋糕設計學習與制(zhi)作；

5、時尚冷(leng)、熱(re)飲的制作技術(shu)。理論(lun)課程：《西點原(yuan)料學》、《素質修(xiu)養課》、《烘(hong)焙工藝學》、《美術(shu)與色彩搭配》等。

烘焙(bei)培(pei)訓第三學期(qi)課(ke)程

泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、提拉米蘇、翻糖、糖藝等高級(ji)酒店宴席(xi)型西(xi)點制作；

多層(ceng)蛋糕及大(da)型展臺蛋糕設計(ji)學習與制作；

時尚冷(leng)、熱飲(yin)的制作技術(shu)。

理論(lun)課程：《西點原料學》、《素(su)質修養課》、《烘焙工藝學》、《美術與色彩(cai)搭配》等。

烘焙培訓第四學期課程

1、烘焙(bei)西點類：塔、派類學(xue)習制作(zuo)（葡(pu)式(shi)蛋撻、派類等）；

2、慕斯(si)、巧克力(li)配件課程學習與(yu)制作(zuo)；杯(bei)狀(zhuang)慕斯(si)制作(zuo)，提拉米蘇等；

3、西點(dian)流行點(dian)心制作；4、烘焙模擬實(shi)訓工廠進行實(shi)際制作演練學習（3個(ge)月(yue)）；

5、花式(shi)調酒。

2、理論課(ke)程：《西(xi)(xi)點(dian)房(fang)管理》、《西(xi)(xi)點(dian)原料學》、《食品營養(yang)與衛(wei)生》、《就(jiu)業指導課(ke)》。

以上就是北極星擇校網小編為您整理發布的烘焙培訓主修課程的全部內容了，不知道大家看完以后覺得這些課程是不是自己感興趣的方向呢。如果對某些課程還有不清楚的地方，同學們可以在線咨詢北極星擇校網的客服老師為您一對一答疑解惑。

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